弈局无心争胜负，茶炉有兴煮春秋。芳菲四月，正是采茶时节。住在杭州，每天喝的是龙井茶。对茶，也就多了份关注。小编注意到这样一条消息，说是为了进一步弘扬西湖龙井茶文化，杭州市农业局等今年决定推广西湖龙井茶手工炒制执行统一的技术规范，通过保护西湖龙井的炒制手法绝技，更有效地保护这张“金名片”。一股大力保护西湖龙井传统文化的春风扑面而来。

　　对此，许多人不禁产生好奇：作为一种商品，西湖龙井茶手工工艺推广是否能适应现代市场经济的需求？作为世界品牌的西湖龙井茶如何在适应市场化大潮的跨越发展和传承、弘扬传统价值间取得平衡？因为从经济上说，西湖龙井是一种商品，它能让广大茶农致富。从文化上说，西湖龙井历史悠久，也是一种文化工艺品。而在经济上，要想让广大茶农致富，确实要扩大产量，同时，要让更多的人品尝到西湖龙井，也需要形成一定的产业规模。在文化上，作为杭州的一种特有品牌，我们也要保护好自己的品牌，防止价值缩水。

　　手工茶　　优势：自然，口感好，品质有保证，有文化内涵。　　劣势：效率低，时间长，易造成烫伤。 　　

　　机炒茶　　优势：效率高，规模大，节省人力。　　劣势：口感差，缺回味，香气弱。 　　

　　诸位看官，您说说，西湖龙井是该手工炒还是机器炒，其出路在何方？

［我有话说］